Under olivträdet : Om våra hungriga jordar från Toscana till Skåne
I den lilla medeltida byn Chianni i Toscana har olivodlingarna försörjt invånarna i flera hundra år. Varje höst reser markbiologen Håkan Wallander och hans vänner dit för att plocka oliver och sköta om de vackra träden.I Toscanas vänliga landskap kan de experimentera med olika odlingsmetoder i olivlunden. Lokala experter lär dem hur träden traditionellt ska beskäras och gödslas, men som jordforska