Analys av timbalkost - En jämförelse av timbalkost tillverkad i storhushåll respektive industri
En stor del av de boende på vårdhem lider idag av tugg- och sväljsvårigheter (dysfagi). För att de ska kunna få i sig tillräckligt med näring krävs ofta konsistensanpassad kost. Findus är idag den största leverantören av konsistenanpassad mat i Sverige, och har lagt grunderna för de olika kategorierna av konsistensanpassad kost som finns. Den här rapporten kommer att utreda om likvärdig kost är möA large percentage of the residents in nursing homes today suffers from difficulties with chewing and swallowing (dysphagia). For them to be able to get sufficient amounts of nutrients, texture modified foods are required. Today Findus is the largest supplier of texture modified foods in Sweden, and has set the foundation for the different categories of said foods. This rapport will examine the po
