Historiskt höga matpriser – då åt vi mindre frukt och grönt
Under 2022–2023 ökade matpriserna i Sverige med 25 procent. Men det var inte bara hushållens plånböcker som drabbades hårt av prishöjningarna – utan också folkhälsan. Svenska konsumenter åt mindre kostfiber, frukt och grönt, enligt en ny rapport från Lunds universitet. Texten nedan publicerades ursprungligen av Amanda Lindström som ett pressmeddelande på Lunds universitets svenska webbplats den 29
https://www.ehl.lu.se/artikel/historiskt-hoga-matpriser-da-vi-mindre-frukt-och-gront - 2026-04-14
