Fusce vitae gravida erat. Praesent venenatis a ligula eget aliquam. Cras nulla mi, lacinia ut felis ut, accumsan consectetur felis. Aliquam pellentesque dolor diam, et rutrum augue bibendum nec. Quisque vehicula urna eget sollicitudin consectetur. Mejeriteknologi - på engelska webbplatsenProcessäkerhet för industrin - på LUCE:s lärportal

https://www.ple.lth.se/uppdragsutbildningar - 2025-06-07

Mejerigruppen arbetar med forskning och utbildning inom mejeriteknologi och mejeriprocesser. Seniora forskare i mejerigruppen är professor Marie Paulsson, docent/universitetslektor Maria Glantz och biträdande universitetslektor Frida Lewerentz. Forskningsprojekt inom området utförs i samarbete med nationella och internationella universitet, forskningsinstitut, myndigheter och industripartners. For

https://www.ple.lth.se/mejeriteknologi-och-processing - 2025-06-07

Inom formuleringsområdet bedriver vi forskning för att förstå hur produktfunktionalitet kan utformas genom att kombinera rätt ingredienser och processer. Vi arbetar med livsmedel och farmaceutiska produkter men kunskapen vi får är tillämpbar inom bredare områden som kosmetika och materialvetenskap. Forskningen baseras på två teknikområden: yt- och kolloidvetenskap samt pulverteknologi. Gruppen arb

https://www.ple.lth.se/formuleringsteknologi - 2025-06-07

Forskningen vid gruppen för Livsmedelshygien är indelad i två parallella spår, det ena med inriktning mot medicin och det andra med inriktning mot livsmedelshygien. De parallella forskningsområdena har dock en stark interaktion och en gemensam nämnare i form av skadliga och hälsofrämjande bakterier och hur de på olika sätt påverkar vårt välbefinnande. Tarmfloran har fått allt större uppmärksamhet

https://www.ple.lth.se/livsmedelshygien - 2025-06-07

https://www.ple.lth.se/forskning/livsmedelsteknologi - 2025-06-07

Laboratoriet Emerging Technologies, som leds av professor Federico Gómez Galindo, har ägnat över 15 år åt studier inom elektroteknik och vakuumimpregnering. Som det enda laboratoriet i Sverige främjar de kunskap inom detta område, särskilt när det gäller tillämpningar inom livsmedelsindustrin. Aktiviteterna i gruppen omfattar utveckling av elektropermeabiliseringsprotokoll för de komplexa struktur

https://www.ple.lth.se/framvaxande-teknologier - 2025-06-07

Val av livsmedel och dieter är den viktigaste faktorn i utvecklingen av livsstilsrelaterade sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdomar och undernäring, vilket ökar risken för kognitiv nedsättning, demens och depression. Inom detta breda område arbetar vårt forskarteam med olika in vitro- och in vivo-modeller för att undersöka följande:Livsmedel och dieter som förebyggande åtgärder mot kardiometaboliska

https://www.ple.lth.se/tillampad-naringslara - 2025-06-07

Inom forskningsgruppen vill vi öka den grundläggande förståelsen för all teknisk livsmedelstillredning, oavsett om den sker i hemmet eller i en stor fabrik. Traditionellt ligger dock fokus på industriell livsmedelsproduktion. Vi bygger förståelse genom att kombinera experimentella metoder, kemi, fysik, ingenjörskunnande och matematisk modellering. Vi driver forskningsprojekt som sammanför tillämpa

https://www.ple.lth.se/grundlaggande-livsmedelsteknik - 2025-06-07

Vår grupp arbetar med nya process-strategier för att isolera och koncentrera växtprotein, företrädelsevis från restströmmar i jordbruket och livsmedelsindustrin. Visionen är att använda restströmmar i jordbruket, bearbeta dessa och skapa nya livsmedelsprodukter på sådant som annars hade blivit djurfoder eller använts till förbränning. Exempel på råmaterial i forskningen är rapsfrökaka, hampafrökak

https://www.ple.lth.se/processning-av-vaxtprotein - 2025-06-07

Vid institutionen bedrivs tillämpad forskning, ofta i nära samarbete med industrin, både på nationell och internationell nivå. Forskningen handlar om den urbana infrastrukturen för vatten- och avloppsteknik, där några av kärnområdena är, , avskiljning av svårnedbrytbara ämnen, återanvändning av renat avloppsvatten samt hantering och rening av dagvatten. Framtidens reningsverk förväntas klara skärp

https://www.ple.lth.se/vatten-och-avloppsteknik - 2025-06-07

Avancerad processteknik för resurseffektiv produktion. Vid produktion av produkter önskar vi utnyttja våra resurser så optimalt som möjligt, såsom råvara, energi, utrustning för önskad produktkvalitet och produktionshastighet. Detta är en komplex uppgift och ett sätt är att utnyttja modell-baserad beräkningsteknik. Avancerad processteknik innebär att först ta fram en pålitlig matematisk modell av

https://www.ple.lth.se/avancerad-processteknik - 2025-06-07

Forskargruppen för katalys och ytreaktioner använder avancerade synkrotronbaserade spektroskopitekniker och laserdiagnostik för in situ- eller operandomätningar av ytreaktioner. Vårt främsta mål är att få en grundläggande förståelse för dessa reaktioner vilket ger värdefulla insikter om katalysatorprestanda och materialbeteende. Med särskild fokus på material och funktioner som är relevanta för in

https://www.ple.lth.se/katalys-och-ytreaktioner - 2025-06-07

Absorption av koldioxid förekommer i flera processer. Vid produktion av biogas eller syntetisk naturgas från biomassa måste koldioxid avlägsnas från den producerade gasen innan den kan användas som fordonsbränsle eller injiceras i naturgasnätet. I kemisk industri finns ofta behov av att avskilja koldioxid från gasströmmar. Koldioxidinfångning kan också användas för ”Carbon Capture and Storage” (CC

https://www.ple.lth.se/koldioxidinfangning - 2025-06-07

Avdelningen för kemiteknik har en lång historia rörande bioraffinaderi. Arbetet drivs framåt av samhällets behov av att minska användningen av fossila råvaror. Tillverkning av kemikalier från biomassaI forskningen används olika typer av biomassa, främst lignocellulosa från träd, som råvara för framställning av kemikalier. Omvandlingen kan ske med både termokemiska och biokemiska processer. Fokus l

https://www.ple.lth.se/bioraffinaderi - 2025-06-07

Inom detta forskningsområde undersöker vi hur produkter och människor interagerar i det komplexa moderna livsmedelssystemet samt för användning av farmaceutiska produkter. De viktigaste frågorna är både att förstå hur kultur och samhälle påverkar de val vi gör och den säkra hanteringen av produkter. Forskningen är tvärvetenskaplig mellan teknik, samhällsvetenskap och hälsa. Forskningsområdena omfa

https://www.ple.lth.se/halsa-och-samhalle - 2025-06-07

Välkommen till en institution som tar sig an ett brett spektrum av forskningsfrågor, ger utbildningar som är efterfrågade av arbetsmarknaden och samarbetar i en internationell miljö. Många av våra forskare och lärare arbetar i global framkant inom bioteknik, kemiteknik, livsmedelsteknik, teknisk mikrobiologi och formulering av läkemedel. Vi har en avancerad forskningsinfrastruktur och driver flera

https://www.ple.lth.se/om - 2025-06-07

Vår forskning omfattar många olika områden som tillsammans utgör en holistisk ansats för att främja teknologiska framsteg och samtidigt ta hänsyn till miljön, människors hälsa och samhällets behov. Vårt mål är en innovativ forskning som möter dagens och framtidens utmaningar. Vi erbjuder en stark forskningsmiljö med god forskningsinfrastruktur, och vår verksamhet har tydlig koppling till Agenda 20

https://www.ple.lth.se/forskning - 2025-06-07

Vi strävar efter att vara en drivande kraft för en hållbar framtid och främja den gröna omställningen av samhället. De komplexa utmaningar vi står inför kan inte lösas av enskilda aktörer utan kräver samordnade insatser. I vår forskning är därför samarbete med andra lärosäten, företag och organisationer helt centralt.Mycket av vår forskning är tillämpad. Genom våra nära samarbeten med näringsliv o

https://www.ple.lth.se/samverkan - 2025-06-07

Avdelningen för kemiteknik har en lång historia rörande bioraffinaderi. Arbetet drivs framåt av samhällets behov av att minska användningen av fossila råvaror. Tillverkning av kemikalier från biomassaI forskningen används olika typer av biomassa, främst lignocellulosa från träd, som råvara för framställning av kemikalier. Omvandlingen kan ske med både termokemiska och biokemiska processer. Fokus l

https://www.ple.lth.se/bioraffinaderi-cloned - 2025-06-07

Forskargruppen har lång erfarenhet av forskning inom mikrobiell fysiologi. Målet är att förstå, konstruera och kontrollera metabolismen hos mikrober i livsmedel och i industriella tillämpningar för att förbättra eller kontrollera deras egenskaper. Metabolisk teknik för mikrobiella produktionsvärdarForskningen fokuserar på att främja metabolisk teknik genom att utveckla innovativa produktionssystem

https://www.ple.lth.se/tillampad-mikrobiell-fysiologi - 2025-06-07