Sustainable Consumption and Social Practices in the UNIMINUTO Agroecological Fair: A Case Study
Esta investigación analiza la feria agroecológica UNIMINUTO, un ejemplo destacado de economía solidaria y de consumo sostenible en Bogotá, Colombia. Al utilizar la teoría de las prácticas sociales y entrevistas semi-estructuradas con 10 consumidores frecuentes, este estudio identifica las principales motivaciones de los consumidores para asistir a este espacio, que incluyen el apoyo a los productoThis research examines the UNIMINUTO agroecological fair, a prominent example of solidarity economy and sustainable consumption in Bogotá, Colombia. Employing a social practice theory lens and semi-structured interviews with ten frequent attendees, this study identifies key consumer motivations, including support for local producers, product quality, health benefits, knowledge acquisition, and the