Det behövs ett proteinskifte!
Den här artikeln är över 5 år gammal, och informationen kan därför vara inaktuell. Vi äter för mycket djur för att klimatet ska klara av det. Det behövs ett proteinskifte. Det menar forskaren Karolina Östbring som medverkar på Hållbarhetsveckan. Hennes vision är att skapa en plattform för forskning om vegetabiliska proteiner på LU. Vi i västvärlden behöver driva på utvecklingen och gå över till me
https://www.lu.se/artikel/det-behovs-ett-proteinskifte - 2026-04-25
