– LU ska ha hållbara kostalternativ men individen får välja
Rektor Torbjörn von Schantz Foto:Kennet Ruona Ett universitet som tar fram kunskap om hållbarhet och klimatpåverkan bör leva som det lär. Det anser rektor Torbjörn von Schantz. I universitetets miljöhandlingsplan 2017–2019 nämns inte mat. I ett mejl frågade LUM universitetets rektor Torbjörn von Schantz varför.– Gällande mat har vi i stället valt att rutinmässigt verka för att öka efterfrågan på h
https://www.lu.se/artikel/lu-ska-ha-hallbara-kostalternativ-men-individen-far-valja - 2025-08-29