Studenter gjorde fermenterad proteindryck av urgamla ärtor
Av kristina [dot] lindgarde [at] lth [dot] lu [dot] se (Kristina Lindgärde) - publicerad 25 maj 2020 Fay Stensson och Martin Jönsson i labbet på Kemicentrum. Bild: Kristina Lindgärde Proteindrycker rådet det ingen brist på i kyldiskarna. Men en proteinrik dryck som är vegansk, fermenterad och tillverkad av närodlade gråärtor finns inte. En sådan har en grupp livsmedelsteknikstudenter tillverkat in
https://www.lu.se/artikel/studenter-gjorde-fermenterad-proteindryck-av-urgamla-artor - 2025-07-05