Grönsaker förblir färska med ny frysmetod
Publicerad 13 maj 2014 Färskt fastän fryst. Eda Demir, produktutvecklare på spinoff-företaget Optifreeze AB och håller upp två babyspenats-blad. Den som frysts på vanligt sätt slokar och är skrumpen, medan den "specialfrysta" ser pigg och nyplockad ut. Bild: Kristina Lindgärde Ett nytt sätt att frysa in grönsaker gör att cellerna för första gången kan klara frystemperaturer och leva också efter up
https://www.lu.se/artikel/gronsaker-forblir-farska-med-ny-frysmetod - 2025-06-02