Josefine Østrup Backe disputerade med avhandling om kulinarisk turism
Publicerad 10 februari 2020 Fredagen den 7 februari var det dags för Josefine Østrup Backe att försvara sin avhandling Enacting ”the local” in culinary tourism: A study of culinary actors and their practices och kunde därefter titulera sig doktor i tjänstevetenskap. Om avhandlingenDet övergripande syftet med avhandlingen är att studera hur kulinarisk turism blir till som en ekonomisk, social och k
https://www.ses.lu.se/artikel/josefine-ostrup-backe-disputerade-med-avhandling-om-kulinarisk-turism - 2025-08-03